Les moulins de Paillas.
Il existait à Ramatuelle des moulins à vent à partir du XVIe siècle. Au XVIIIe siècle, ces moulins sont devenus la propriété de la famille Olivier de Saint- Tropez . Cinq d'entre eux, les moulins de Paillas (nom du dernier meunier: Jean-Baptiste Paillas)...